Waldviertler Fische

Bei der dritten Auflage der Prämierung des Fischkaisers im Rahmen der AB HOF Messe in Wieselburg wurde erstmals ein Waldviertler Karpfen Produkt mit dem Titel Fischkaiser ausgezeichnet.

Unser Waldviertel Karpfenroller erzielte Silber und dessen mild gewürzte Variante sogar Gold. Den bereits mehrfach prämierten Aufstrich aus geräuchertem Karpfen entwickelten wir zu Waldviertler Karpfenkugerl weiter und wurden mit einer weiteren Goldmedaille bedacht. Dieses tolle Produkt erreichte die höchste vergebene Punkteanzahl für ein Fischprodukt dieser Kategorie und sicherte uns damit den Titel des Fischkaisers. Die Basis für diesen Erfolg sind unser hervorragender Waldviertler Räucherkarpfen und natürlich unsere innovativen Ideen ihn weiterzuverarbeiten!

„Es kommt nicht auf die Größe an, sondern drauf die Zeichen der Zeit zu erkennen und die Zukunft des Betriebes in die Hand zu nehmen.“, betont Landesrat Dr. Stephan Pernkopf bei der Preisverleihung. Die Zukunft unseres Betriebes haben wir fest in der Hand, denn einmal mehr konnten wir zeigen, dass wir als kleiner bäuerlicher Direktvermarkter kaiserliche Köstlichkeiten produzieren. Wir sind sehr stolz auf unseren Fischkaiser!