Fisch Kaiser 2013
Die GenussKrone ist die höchste Auszeichnung für regionale Lebensmittel in Österreich und nur die besten Produkte aller Bundesländer werden für diesen Wettbewerb nominiert. Unsere Waldviertler Räucherkarpfenkugerl wurden 2012 mit der GenussKrone in der Kategorie Fischverarbeitung ausgezeichnet.
Genusskrone
GENUSS REGION ÖSTERREICH ist eine Initiative, die vom Lebensministerium, der Agrarmarkt Austria Marketing GmbH und den Bundesländern ins Leben gerufen wurde, um auf die Vielfalt an kulinarischen Spezialitäten hinzuweisen, die Österreich zu bieten hat. Die geschützte Marke steht für Herkunft sowie traditionelles Wissen über den Anbau und die Verarbeitung und macht Region und Produkt zu einer Einheit. Mittlerweile gibt es 113 Genuss Regionen in ganz Österreich, 28 davon in Niederösterreich. Neben Mohn und Erdäpfel ist der Waldviertler Karpfen ein Leitprodukt der Region Waldviertel.
Die Initiative „So schmeckt NÖ“ stellt daher Waldviertler Karpfen Betriebe in ihrem Schaufenster vor.