Nach der erfolgreichen Premiere im Vorjahr ging heuer zum zweiten Mal der Wettbewerb „Fisch-Kaiser“ über die Bühne. Exakt 22 Proben aus 5 Bundesländern wurden zur einzigen österreichweiten Fischprämierung eingesendet und von einem Team aus 3 ExpertInnen verkostet und bewertet. Mit unserem geräucherten Waldvierter Karpfenroller und unserem Waldviertler Räucherkarpfenaufstrich errangen wir zwei Goldmedaillen.
Fisch Kaiser 2011
Für die Prämierungen zur GenussKrone werden die besten Produkte aller Bundesländer in den Kategorien Brot, Käse, Obst, Rohpökelwaren und Fischprodukte nominiert. Wir zählten zu den Finalisten in diesem Wettbewerb der Besten der Besten.
Genusskrone
GENUSS REGION ÖSTERREICH ist eine Initiative, die vom Lebensministerium, der Agrarmarkt Austria Marketing GmbH und den Bundesländern ins Leben gerufen wurde, um auf die Vielfalt an kulinarischen Spezialitäten hinzuweisen, die Österreich zu bieten hat. Die geschützte Marke steht für Herkunft sowie traditionelles Wissen über den Anbau und die Verarbeitung und macht Region und Produkt zu einer Einheit. Mittlerweile gibt es 113 Genuss Regionen in ganz Österreich, 28 davon in Niederösterreich. Neben Mohn und Erdäpfel ist der Waldviertler Karpfen ein Leitprodukt der Region Waldviertel. Die Initiative "So Schmeck NÖ" stellt daher Waldviertler Karpfen Betriebe in ihrem Schaufenster vor.
So schmeckt Niederösterreich
Unser Betrieb in Kleinpertholz bei Heidenreichstein ist bereits weit über die Gemeindegrenzen hinweg bekannt.
Stadtgemeinde Heidenreichstein 
